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餐廳設(shè)計(jì)-如何做好中餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中的通道-設(shè)計(jì)
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各種不一樣的中餐廳，在我們的城市之中，都是一些屬于大眾化的飲食，但大家在做的過(guò)程中，可以總體上 的布置不須要那樣的華麗，不過(guò)也一定要做到相當(dāng)?shù)慕y(tǒng)一，況且也會(huì)帶給我們特別舒適的感覺(jué)，如此才可以 吸引更多的人來(lái)我們這里吃飯。我們?cè)谡麄€(gè)中餐廳的設(shè)計(jì)的過(guò)程中，需要考慮的是到店內(nèi)的通道的問(wèn)題，這些方面關(guān)于接下來(lái)的使用以及店鋪的運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō)都會(huì)有一定的影響的。
避免出現(xiàn)迂回 在客人的通道方面，關(guān)鍵是指客人從進(jìn)門到座位之間的這個(gè)通道，我們?cè)趯?shí)行中餐廳設(shè)計(jì)的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)盡 可能的縮短客人行走的一些路線，這個(gè)時(shí)候最佳的是呈現(xiàn)出的是一個(gè)直線，防止出現(xiàn)種種輾轉(zhuǎn)曲折，不然在 吃飯的過(guò)程中是相當(dāng)?shù)牟环奖愕?，同時(shí)也不可以更好的運(yùn)用現(xiàn)有的空間，因此在整個(gè)過(guò)程中我們盡可能的保 持直線的距離。 服務(wù)通道要比較短 其實(shí)許多時(shí)候服務(wù)通道與客戶通道肯定的重疊的，有個(gè)別是獨(dú)立而存在的，在這個(gè)過(guò)程中我們盡可能讓服務(wù) 通道變得相對(duì)的短一點(diǎn)，這個(gè)是中餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中非常重要的一個(gè)部分。在整體的通道方面設(shè)計(jì)的是相對(duì)較 短的，這么就可以減輕在這個(gè)過(guò)程中浪費(fèi)的時(shí)間了，同時(shí)也可以有利于服務(wù)員減少行走的路線，真實(shí)的給客 戶提供特別好的服務(wù)這些方面都是相當(dāng)重要的。
寬度要合理 中餐廳在設(shè)計(jì)通道的時(shí)候，寬度必須要合理，要在一個(gè)合理的界限之內(nèi)，這么就不會(huì)擾亂別人用餐了，同時(shí) 在這個(gè)過(guò)程中也可以保證整個(gè)通道不會(huì)太寬了。通道相對(duì)寬的時(shí)候，會(huì)讓浪費(fèi)一定的空間，但是假如在整個(gè)的通道相對(duì)窄或擁擠的感覺(jué)，會(huì)讓人感覺(jué)很特別的不舒服，所以我們?cè)谠O(shè)計(jì)的過(guò)程中，一定要有一些相對(duì)較 科學(xué)的合理的安排，要思考到了這些詳細(xì)的細(xì)節(jié)，然后才可以得到更好的保障，因此希望大家都可以更好的 去學(xué)習(xí)或認(rèn)識(shí)到這些方面，在寬度上特別合理的時(shí)候，然后才能夠有更好的效果，我們需要去學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)到這些。
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