近日，新加坡國家設(shè)計中心(NationalDesignCentre)舉辦了一次名為“食欲設(shè)計”(HungryDesign)的展覽，同時也是一次“食品包裝設(shè)計競賽”的百個獎項。從形式、審美、功能、材料三個方面進(jìn)行創(chuàng)新，這些作品展現(xiàn)出了食品、飲料包裝設(shè)計的無數(shù)可能性，也使我們以另一種視角來看待日常生活中習(xí)以為常的食物，以及看待我們消費的行為——我們實際消費的是什么。
包裝設(shè)計上的視覺創(chuàng)新，決定了產(chǎn)品能否在第一時間吸引消費者的目光。“養(yǎng)羊啦”是一款來自中國的羊酸奶。在以牛奶為主的酸奶市場，如何讓消費者一眼分辨出羊乳產(chǎn)品？凌云創(chuàng)意的設(shè)計師把酸奶杯做成了圓滾滾的小羊造型。隆起的杯蓋既讓包裝跟小羊的形象更加接近，又額外增加了一個空間放置勺子和裝有堅果、葡萄干的小袋子，為消費者提供了果干混合酸奶的新吃法，看起來可愛，吃起來也很有趣。
而日本麒麟的生姜麥茶包裝，更讓女性消費者愛不釋手。不同于便利商店中常見的茶飲包裝，Moogy麥茶并不使用塑料瓶，而是選用金屬材料的容器。瓶身上也看不見明顯的大字標(biāo)語，滿是清新雅致的北歐風(fēng)手繪水彩。每一個季節(jié)，Moogy都會推出多款對應(yīng)主題的包裝，讓女性消費者選擇茶飲就像購買衣服和飾品一樣，根據(jù)自己每天的心情來搭配手中的茶飲。這種設(shè)計也滿足了少女們拍照分享生活的需求，將治愈系瓶子隨手放在一起，可以拍出溫暖幸福的生活一角。在喝完麥茶之后，瓶子還可以做成筆筒、花器，比一般飲料瓶具有更長的使用壽命和更多的收藏價值。借助于社會平臺的傳播，MoogyMoogy茶迅速風(fēng)靡全球。Moogy麥茶不僅是一種解渴的茶飲料，在年輕市場中深受歡迎的包裝，Moogy麥茶成了消費者表達(dá)自我和生活方式的社會語言。
還有許多包裝設(shè)計可以通過視覺創(chuàng)新來提高品牌認(rèn)知度。日本木村飲料的香蕉波子汽水(BanaRAMUNE)在外包裝紙上設(shè)計了幾排孔，消費者沿著虛線撕開包裝，就像真的剝香蕉皮一樣。剝?nèi)サ南憬镀ぜ?xì)節(jié)也很逼真，包裝內(nèi)側(cè)的顏色與香蕉皮背面的顏色一致。韓國Punggi高麗參，在幾乎所有人參品牌都用代表皇室的紅色和金色包裝時，設(shè)計師選擇了韓國文化中象征高貴、純潔和端莊的白色作為包裝的主色調(diào)，使Punggi品牌在國際市場上脫穎而出。中國臺灣省的嘉軒人(TheBarista)通過插畫在小面積包裝上再現(xiàn)了一家營業(yè)咖啡店，讓消費者看到產(chǎn)品就想起了充滿咖啡香味的店內(nèi)場景。2016年嘉軒人上市后，簡單的設(shè)計與其他印有實拍咖啡豆的包裝區(qū)分開來，成功在過濾掛包咖啡的潮流中脫穎而出。
除視覺創(chuàng)新外，產(chǎn)品包裝設(shè)計的創(chuàng)新也能讓消費者眼前一亮。「賴爺爺?shù)姆涿邸乖谂_灣已有一百多年的歷史，但在年輕一代眼里，土產(chǎn)「蜂蜜」只是家常便飯，沒有新鮮感，不能激起購買欲望。FivemetalShop的設(shè)計者們想到了一個方法：將本土蜂蜜產(chǎn)品重新定位于西方飲食中常見的“配料搭配”(Pairing，比如Wine&CheesePairing)。對酒瓶，豎行排版的詩化文字讓年輕消費者了解到，不同品種、口味的蜂蜜有多種搭配吃法：“充滿夏日果香的百花蜜搭香蕉核桃，帶點天然酸香的咸味草蜜，帶點天然酸香的香甜白蜜，清爽的白蜜與布利起司配上一杯香甜的白蜜，再加點天然酸香的水蜜桃。“賴爺爺?shù)姆涿?rdquo;經(jīng)定位和包裝更新，得到了年輕消費者的肯定。以前從不購買土產(chǎn)蜂蜜的年青人，逐漸把“賴爺爺?shù)姆涿?rdquo;當(dāng)作是品嘗、送禮的最好選擇。
一些包裝設(shè)計將在產(chǎn)品的功能上產(chǎn)生新的創(chuàng)意。2014年，日本千葉縣市原市舉辦了一次國際性藝術(shù)節(jié)，展示了市內(nèi)各鐵路車站的分布情況。該網(wǎng)站銷售一種NappaSugoroku便當(dāng)，木制餐盒包裝上附有一個多功能可折疊的餐墊。該餐墊可展開，正面可墊在餐盒下面，背面則可作為日本棋盤游戲，供游客在游戲中瀏覽藝術(shù)節(jié)的場地及展品。有一種可食用的鮮魚，它是“三陸魚屋”(SanrikuSakanaya)，用來盛鮮魚的托盤被設(shè)計成白色小烤盤，并且放在餐桌上與其它餐具格格不入。對工作繁忙，沒有時間做飯的職場媽媽而言，此即食產(chǎn)品使她們輕松享受裝盤的新鮮美味，而不必為塑料餐盒帶來的“快感”。
還有些包裝設(shè)計在材料上有所創(chuàng)新。三生稻泰國稻殼是以綠色環(huán)保理念為重點，利用稻米加工過程中自然產(chǎn)生的廢棄稻殼制成包裝盒，印有大米粒、稻米、稻米圖案，變廢為寶。在包裝底部還設(shè)計了一個開口，可以將用過的空箱轉(zhuǎn)換成紙巾盒并回收。
Okaeri(你回來)竹筷也正在制作讓媽媽放心的環(huán)保餐具。日用筷子多用進(jìn)口木材或塑料制成，木筷上一般都會涂上油漆。Okaeri研發(fā)小組希望將傳統(tǒng)竹筷的天然紋理直接呈現(xiàn)在消費者面前，沒有涂漆，僅在筷子頂部涂一層紅點。雙筷子合在一起，兩個紅點會連成一個“無限”的符號，表達(dá)了團(tuán)隊對竹筷制作一如既往的熱情。為了可持續(xù)發(fā)展，竹筷的包裝采用再生紙。各種大小的筷子采用不同長度的包裝，大大節(jié)約了材料成本，讓想為一家人買筷子的媽媽享受最優(yōu)惠的平民價。
目前，食品包裝設(shè)計已經(jīng)不再僅僅是裝食物、飲料的容器，而更多的是設(shè)計者對如何與消費者交流的探索。在消費食物、飲料、餐具的同時，我們也在消費它們的包裝設(shè)計，消費由視覺創(chuàng)意帶來的快感、新奇有趣的食用體驗，以及產(chǎn)品背后的品牌理念。
