幾個世紀(jì)以來，姜餅一直是節(jié)日傳統(tǒng)的重要組成部分。它還為創(chuàng)意者提供了一個機(jī)會，讓他們用復(fù)雜的餅干或可食用的結(jié)構(gòu)給朋友和家人留下深刻印象。涉足藝術(shù)烘焙實驗總是很有趣的，但歸根結(jié)底，姜餅最好是和愛人分享。你知道嗎，在中世紀(jì)，你伴侶形狀復(fù)雜的姜餅餅干象征著浪漫愛情？面團(tuán)被壓進(jìn)精心制作的木模里，并涂上冰凌和金葉。
姜餅的歷史是社會的迷人寫照，尤其是浪漫的一面。所以，讓我們回到過去，看看這種常見的節(jié)日烘焙食品的起源是如何更加誘人，以及這種情緒是如何演變的。
姜餅的早期起源
圣格雷戈里(Nicopolos)
一位名叫Gregory Makar的亞美尼亞僧侶，也被稱為尼可波洛斯的格雷戈伊在10世紀(jì)末，他給法國帶來了姜餅。它一直是當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，直到將近200年后，波蘭的托魯ń著名的姜餅開始在歐洲流行起來。不久，姜餅就成了歐洲最受歡迎的美食，激發(fā)了姜餅的節(jié)日和活動，工匠姜餅在寺院交易，甚至引起了伊麗莎白一世女王的注意。
愛的象征
15世紀(jì)描繪宴會的手稿
有些人認(rèn)為姜餅?zāi)惺菑暮商m開始的，那里的婚禮曲奇以圣經(jīng)人物亞伯拉罕和薩拉的形象出現(xiàn)，希望這對新婚夫婦能成功地懷上孩子。更流行的理論認(rèn)為，姜餅餅干作為親情象征的傳統(tǒng)可能始于伊麗莎白一世女王(Queen Elizabeth I)，當(dāng)時她委托了與王室客人相似的復(fù)雜曲奇餅干。
這一想法在王室和仆人中得到了廣泛的認(rèn)可。騎士們給姑娘們送餅干，花、鳥、或家人或國家的頭飾都很復(fù)雜。姜是一種昂貴的香料，表明了某人追求的嚴(yán)肅性。香料肯定也能溫暖接收器的身體和心臟。據(jù)說，沒有天賦的姜餅的年輕女性無論如何都會吃餅干，認(rèn)為這會給她們將來找到愛情帶來好運。
作為浪漫習(xí)俗的一部分而食用的姜餅并不是我們今天吃的相同的食譜。通常，白色姜餅被用來幫助收集這些模具的細(xì)節(jié)。金葉和淡淡的冰霜被用來加強(qiáng)裝飾，而其他更簡單的曲奇像生姜蛋糕或姜餅，顏色更深，味道更濃。
中世紀(jì)生姜面包
中世紀(jì)Gynger Brede食譜
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