汕頭辣白菜培訓(xùn)哪家好｜肇慶辣白菜加盟優(yōu)選沈陽金氏朝鮮族拌菜是目前市場上所有金氏朝鮮族拌菜總店。擁有百年歷史，與韓國朝鮮名師交流學(xué)習(xí)，味道精益求精，品質(zhì)更上一層樓，上百種菜品款款精品純綠色絕無添加。金氏朝鮮族拌菜采用獨家祖?zhèn)髅刂婆淞虾途毜闹谱龇椒▉碇谱?，味道鮮美，非常好吃，保證無任何防腐劑和人工色素。曾獲得韓國周最暢銷的風(fēng)味拌菜稱號，特色辣白菜、明太魚、海兔、牛板筋、狗寶等50多種，色澤鮮艷，口感純正，符合各種口味顧客需求。金氏朝鮮族拌菜品牌大氣，深入人心，標準操作流程和服務(wù)效率，讓食客嘖嘖稱贊的風(fēng)味小吃，金氏朝鮮族拌菜，舌尖上的財富。
甜辣小黃瓜
主料：鮮黃瓜10公斤 配料：鹽2公斤，醬油3公斤，白糖2公斤，糖適量，干辣椒絲200克，生姜絲50克，味精20克，芝麻100克。
制作方法：選擇鮮嫩的黃瓜洗凈，一層瓜一層鹽，入缸腌漬。第二天倒缸一次，對少量18度鹽水，以后每天倒缸一次，連倒6次。20天后可以腌透。將腌后的黃瓜取出，用清水浸泡1天，中間換兩次水，然后壓出水分，使黃瓜只含淡淡的咸味，再放入醬油、白糖、辣椒絲、味精等調(diào)料混合液中浸泡，每天翻拌兩次，兩天的撈出，拌入熟芝麻。
腌酸辣蘿卜
主料：白蘿卜5公斤 配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克、花椒大料各10克，味精適量，水2公斤。
制作方法：先將白蘿卜擇選干凈，然后加工成3厘米長寬、厚各1厘米的條，晾曬至八成干備用。香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿卜干內(nèi)拌勻。將食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋內(nèi)加水熬開，加入味精待涼后倒入缸內(nèi)，與蘿卜干拌勻，每天翻動一次15天后即成成品
糖醋辣白菜
主料：白菜配料：香菜、干紅辣椒絲、豆油、鹽、陳醋、味精、蔥姜絲各適量制作方法：
(1)坐勺，加底油燒熱，用蔥姜絲熗鍋，再放入辣椒絲炸一下;(2)鍋內(nèi)放白糖，添適量湯燒開，點味精，稍晾涼，澆在白菜盆內(nèi)拌勻，放在陰涼處腌2個小時，撒上香菜段即可。
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