我國(guó)的酒文化，早在周代就已經(jīng)形成，漢以后又得到了不斷的豐富和發(fā)展，是世界三大酒文化古國(guó)之一。經(jīng)歷了數(shù)千年的滄桑巨變后，現(xiàn)今仍然以精湛的工藝、獨(dú)特的風(fēng)格和最大的銷量而馳名世界，并以其悠久的歷史、博大精深的內(nèi)涵在世界酒文化之林中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

　　酒文化是全人類各民族文化中的一個(gè)共同點(diǎn)，它具有很廣泛的社會(huì)性和人民性，蘊(yùn)藏著很豐富的內(nèi)涵，有著深厚的社會(huì)基礎(chǔ)、鮮明的民族特色和持久的生命力。

　　酒與包裝，在幾千年的發(fā)展史上，是兩個(gè)互相融合的互動(dòng)產(chǎn)業(yè)，相互促進(jìn)，結(jié)伴發(fā)展，相映生輝，酒是產(chǎn)品，包裝后成為商品，進(jìn)入流通領(lǐng)域。走進(jìn)市場(chǎng)，你就會(huì)被品種繁多的品牌所沖擊：國(guó)家名牌、地方名牌、廠家名牌、老名牌、新名牌...琳瑯滿目。紅的、綠的、白的、黃的、黑的、金的，花花綠綠的強(qiáng)烈色彩刺激著消費(fèi)者，再加上高的、矮的、胖的、瘦的各式各樣的包裝盒子，整整齊齊的排對(duì)列陣。這些包裝都各有各的特點(diǎn)和“氣派”，其中不乏漂亮大方出類拔萃的，尤其是名牌酒瓶的樣子，透明的玻璃質(zhì)地，陶釉的光彩照人，粗粗動(dòng)人的“身段”（造型）更是藏而不露，“深閨待字”（待售）。但是多數(shù)包裝盒象一個(gè)面孔，構(gòu)圖大同小異，且以幾何形塊面分割較多，色彩類同，非金即銀，好像不如此便不足以顯示其豪華氣派。結(jié)果在貨架上那個(gè)就出現(xiàn)了這樣的局面，包裝與內(nèi)物嚴(yán)重失調(diào)，低價(jià)位酒的包裝與高價(jià)位酒的包裝，國(guó)家名牌與非國(guó)家名牌酒的包裝格格不入，給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)和逆反心理。隨著市場(chǎng)開(kāi)放繁榮，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品比比皆是，但也有的魚(yú)目混珠，給百姓造成種種危害及人身安全的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生，使消費(fèi)者常常心有余悸，對(duì)新產(chǎn)品、生疏產(chǎn)品望而生畏，不敢問(wèn)津。包裝并非以華取寵為勝，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，應(yīng)本著實(shí)事求是的精神，是何級(jí)酒質(zhì)的酒，包裝就應(yīng)該反映出同級(jí)別的檔次，不能魚(yú)目混珠。一般來(lái)講，可分禮品、高、中、低四個(gè)檔次包裝為妥。要有個(gè)性有特點(diǎn)，要喝酒內(nèi)質(zhì)統(tǒng)一起來(lái)，有利于消費(fèi)者明確的選擇，也有利于廠家和銷售代理商確定銷售地區(qū)、地點(diǎn)和銷售對(duì)象。那種隨“市場(chǎng)風(fēng)”，隨“炒風(fēng)”，而忘卻了身份、環(huán)境、銷售對(duì)象，一味追求富麗堂皇跟著別人跑，是一種自殺品牌的行為，后果不可低估。

　　關(guān)于酒瓶現(xiàn)今市場(chǎng)上分為兩大類，一位玻璃瓶，以為陶瓷瓶，就材質(zhì)而言，前者是透明、晶瑩照人、華麗高檔；后者釉色可人，高貴典雅。但由于造型不同，會(huì)產(chǎn)生出格調(diào)高雅、富麗、豪華、粗獷，精細(xì)、樸素、敦厚、玲瓏、笨拙等各種感覺(jué)。消費(fèi)者對(duì)此就有好、壞、美、丑的評(píng)價(jià)。有時(shí)還附加對(duì)酒廠企業(yè)文化素質(zhì)的貶褒。然而不少舊廠出品的酒，牌子不同，可瓶子確是一模一樣，你裝我灌，貼上標(biāo)簽就出廠。這種沒(méi)有創(chuàng)牌子的思想，沒(méi)有知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)，沒(méi)有專利登記的包裝容器，泛濫成災(zāi)。難怪這些產(chǎn)品市場(chǎng)打不開(kāi)，效益低下，其癥結(jié)之所在，是根本沒(méi)有打算創(chuàng)牌子。一個(gè)釀酒企業(yè)，要在市場(chǎng)上站住腳，必須爭(zhēng)創(chuàng)名牌，站在企業(yè)文化的高度，狠抓酒的內(nèi)質(zhì)和酒瓶造型及包裝設(shè)計(jì)，搞出自己的名堂出來(lái)，獨(dú)樹(shù)一幟。摹仿、追“星”都是沒(méi)有出路的。只有創(chuàng)新，才能“獨(dú)標(biāo)高格”。在思想感情上，在文化素質(zhì)上、要占上風(fēng)，站得高、方能看得遠(yuǎn)，出品也就不凡。產(chǎn)品在市場(chǎng)上會(huì)經(jīng)久不衰，立于不敗之地。

　　酒的包裝一定要有個(gè)性特色和產(chǎn)地特點(diǎn)。酒的銷售范圍廣泛，而我國(guó)優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)地多在水質(zhì)優(yōu)良的山區(qū)，貴州茅臺(tái)、瀘州老窖、山西汾酒、鳳祥西鳯，三峽的三峽醇等，都是老窖名泉。不少包裝看不出產(chǎn)地，或者不明顯，體現(xiàn)不了當(dāng)?shù)鼐频奈幕瘍?nèi)涵。一律的幾何圖形，塊面分割，或著金板紙加品名，這種形式也無(wú)可厚非，但缺少了自身產(chǎn)地的特點(diǎn)，這種包裝多了，也就沒(méi)有自己的牌子了，被無(wú)特點(diǎn)的海所淹沒(méi)，這個(gè)牌子，乃至這個(gè)廠也就隨之消失。況且人類正跨入一個(gè)全球溝通和全球競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。人類物質(zhì)生產(chǎn)和精神生產(chǎn)都具有很強(qiáng)的世界性，日益向國(guó)際化發(fā)展。商店的酒柜上，洋酒和國(guó)酒并駕齊驅(qū)，在一條競(jìng)爭(zhēng)線上，琳瑯滿目，爭(zhēng)相斗艷。只有越具有個(gè)性化、地方化、民族化、人性化的包裝才更國(guó)際化，才能被世人所認(rèn)同。汾酒盒上有杏花村，景陽(yáng)崗酒的武松打虎，宋河糧液上的清明上河圖，三峽醇包裝上的長(zhǎng)江三峽圖，皆有畫(huà)龍點(diǎn)睛之妙。茅臺(tái)酒沿用的是老包裝，一兩百年，是習(xí)慣性包裝，名牌包裝，它的包裝本身就具有地方特色，反映出了山區(qū)人的樸實(shí)豪放性格。

　　牡丹：雍容華貴、顏色艷麗、光彩照人，歷來(lái)被譽(yù)為富貴吉祥的象征。梅花：傲雪迎春，生機(jī)盎然，乃人格之象征。蘭花：幽香清遠(yuǎn)，葉態(tài)優(yōu)美動(dòng)人，花素潔。荷花：純潔優(yōu)美，端莊素雅，乃瑞祥之象征。以上舉幾種花為例，說(shuō)明對(duì)美的不同贊譽(yù)，各有各的風(fēng)度，各有各的長(zhǎng)處和特點(diǎn)，接受到不同層次人的喜愛(ài)。酒瓶的造型，包裝盒的設(shè)計(jì)，有富貴堂皇、雍容華貴之追求，也有淡雅樸素之寫(xiě)造，如花，如人，性格使然。有的構(gòu)圖設(shè)色恰到好處，“淡妝濃抹總相宜”，舒服得很。但有的華麗、高貴有些過(guò)分，象丑婦人濃妝艷抹一樣，鱉曲、難受。富麗堂皇和樸素大方皆為多數(shù)人所喜愛(ài)。象花卉一樣，有人喜愛(ài)梅，有人喜蘭，有人鐘情于牡丹，也有人以荷花為友，皆取決于欣賞者的嗜好，不能一概而論，正是“百花齊放”之本意。但也不是所有的好酒，高檔酒的包裝皆要金玉其身，非華麗不能體現(xiàn)出出身名門(mén)，茅臺(tái)、鬼酒可謂高檔，也未見(jiàn)朱翠纏身，可一些非高品質(zhì)酒，卻偏偏金銀包裹，象暴發(fā)戶一樣，裘皮加身，首飾戴滿，耳上吊的，項(xiàng)上圍的，自認(rèn)其富貴、實(shí)則庸俗不堪，何美之有？我不反對(duì)富麗堂皇，但要處置得當(dāng)，不可矯揉造作，真正體現(xiàn)出富麗堂皇的樣子來(lái)。很多人喜歡樸素，樸素不等于寒酸，也不等于無(wú)裝飾，更不等于不高檔。三峽石被譽(yù)為奇石，形態(tài)自然，其紋理灑脫。王朝文在宜昌觀三峽石時(shí)對(duì)收藏家說(shuō)：“得天獨(dú)厚，貴在自然。”好就好在貴在自然，奇在自然。大約在八十年代初，宜昌市設(shè)計(jì)人員已設(shè)計(jì)了卵石型酒瓶造型，使用卵石翻模，用陶燒制的，在三分之一處切割成蓋，連酒瓶口也在蓋內(nèi)，封合后即一完整卵石，光滑，尚有石紋，加酒標(biāo)封口，投放市場(chǎng)后頗受歡迎。因它的樸素?zé)o華，藝趣天成，曾獲省級(jí)包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。比后設(shè)計(jì)的卵石形酒瓶者要早十來(lái)年。以后又陸續(xù)用原物翻制了竹形瓶、筍椿瓶、葫蘆瓶等，皆自然形態(tài)，并不以堂皇華麗取勝，而是平白如話，淡雅出奇，多為愛(ài)好者所收藏。之后市場(chǎng)上又出現(xiàn)了仿制編鐘瓶、鼎形瓶、臉譜形瓶，啤酒桶形瓶、麻袋形瓶、魚(yú)形瓶，人體形瓶等。酒瓶造型越來(lái)越多，歸根到底，求得是市場(chǎng)。他們莊重、樸拙、不著以過(guò)多的雕鑿和粉飾，因而空間很大。而珠光寶氣、金玉其身，往往因裝飾不當(dāng)，適得其反，購(gòu)者寥寥，甚至望而卻步。固然樸素不是唯一美的標(biāo)準(zhǔn)，幾種花例已經(jīng)說(shuō)明。但酒的包裝是商品，不是純藝術(shù)品，它具有文化的內(nèi)涵，是藝術(shù)的載體，酒的包裝裝潢是經(jīng)濟(jì)時(shí)代的一個(gè)窗口，應(yīng)具有鮮明的時(shí)代感，市場(chǎng)感，具有現(xiàn)代人的文化品位。